磷脂酰絲氨酸，天然大豆提取物，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉

磷脂酰絲氨酸，天然大豆提取物，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉

磷脂酰絲氨酸；外文名稱:Phosphatidylserine；又稱:絲氨酸磷脂；簡(jiǎn)稱:PS
  
 一、磷脂酰絲氨酸，天然大豆提取物，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉簡(jiǎn)介：

   來(lái)源：由天然大豆榨油剩余物提取

  分子量: 336
  分子式： C38H74NO10P
  熔    點(diǎn):135℃
  閃    點(diǎn):335攝氏度
  沸    點(diǎn):165℃
  性狀:淡黃色粉末
  溶解性：能乳化于水。

二、功效：
     磷脂酰絲氨酸，英文名Phosphatidylserine，簡(jiǎn)稱PS，由天然大豆榨油剩余物提取。是細(xì)胞膜的活性物質(zhì)，尤其存在于大腦細(xì)胞中。其功能主要是改善神經(jīng)細(xì)胞功能，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)，增進(jìn)大腦記憶功能和情緒的穩(wěn)定，由于其具有很強(qiáng)的親脂性，吸收后能夠迅速通過(guò)血腦屏障進(jìn)入大腦，起到舒緩血管平滑肌細(xì)胞，增加腦部供血的作用。
     磷脂酰絲氨酸(PS)可由人體利用絲氨酸合成產(chǎn)生，它可影響腦內(nèi)化學(xué)訊息的傳遞，并幫助腦細(xì)胞儲(chǔ)存和讀取資料，是維持大腦正常記憶力、反應(yīng)和健康情緒的重要營(yíng)養(yǎng)元素。

三、具體來(lái)說(shuō)，磷脂酰絲氨酸有以下功能。
     (1)提高大腦機(jī)能，集中注意力，改善記憶力。
     (2)提高學(xué)生成績(jī)。
     (3)緩解壓力，促進(jìn)用腦疲勞的恢復(fù)、平衡情緒。
     (4)幫助修復(fù)大腦損傷。
      除此之外，磷脂酰絲氨酸和DHA可以相互促進(jìn)吸收，對(duì)神經(jīng) 2 A細(xì)胞起到保護(hù)作用 。豐富的磷脂酰絲氨酸可以增加細(xì)胞膜的流動(dòng)性，促進(jìn)智力的發(fā)育。磷脂酰絲氨酸和DHA一起可以保護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)胎兒智力發(fā)育。

四、PS在食品飲料中的應(yīng)用主要有以下幾個(gè)方面：

    固體食品：一般說(shuō)來(lái)，PS添加在固體食品中性質(zhì)較穩(wěn)定，如強(qiáng)化膽堿麥片；
    飲料：由于PS是活性物質(zhì)，建議添加在功能飲料中；
    牛奶：添加的PS可以進(jìn)入牛奶的脂肪微滴中，避免了PS發(fā)生水解反應(yīng)，穩(wěn)定性較好；
    酸奶：強(qiáng)化了PS的飲用型酸奶經(jīng)過(guò)巴氏滅菌后，整個(gè)有效期內(nèi)沒(méi)有含量損失，由此說(shuō)明PS在酸奶中具有較強(qiáng)的穩(wěn)定性；
    奶粉：PS可以添加到成人奶粉和老年人奶粉中，并且具有較強(qiáng)的穩(wěn)定性；
    保健品：PS可以添加到孕產(chǎn)婦DHA等保健品中，和DHA一起相互協(xié)調(diào)作用，保護(hù)2A神經(jīng)系統(tǒng)
    食品膳食補(bǔ)充劑：豆類，海產(chǎn)品都含有磷脂酰絲氨酸，有助于大腦運(yùn)轉(zhuǎn)。同時(shí)也有緩解抑郁，預(yù)防老年癡呆癥的作用，對(duì)學(xué)生，白領(lǐng)，老年人都有很好的效果。
   同時(shí)，也可以適當(dāng)補(bǔ)充針對(duì)改善記憶力的營(yíng)養(yǎng)素，例如自然之寶記易原，富含大豆中含有的磷脂酰絲氨酸，幫助提高記憶力。

五、應(yīng)用：

     磷脂作為一種生物活性物質(zhì)，有著*的理化性質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在世界范圍內(nèi)的食品、保健品、醫(yī)藥以及飼料行業(yè)已被廣泛使用；磷脂酰絲氨酸(phosphatidylserine, PS)是磷脂家族中的一員，它是*能夠調(diào)控細(xì)胞膜關(guān)鍵蛋白功能狀態(tài)的磷脂，是人體*的物質(zhì)。所以只要正常服用磷脂酰絲氨酸類的膳食劑并不會(huì)給身體帶來(lái)額外的負(fù)擔(dān)，并且通過(guò)了許多國(guó)家的*認(rèn)證。
     1、被韓國(guó)食品*(KFDA)允許作為添加劑；
     2、美國(guó)食品*(FDA)通過(guò)GRAS認(rèn)定可添加在食品中；
     3、被日本食藥HBM收錄于所屬的食品(非藥品)名單中；
     4、被原中國(guó)衛(wèi)生部(現(xiàn)更名為國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委)添加到新資源食品目錄中，允許其作為新資源食品；

     目前中國(guó)市面上可隨膳食一起食用的磷脂酰絲氨酸產(chǎn)品不多，常見(jiàn)的有美國(guó)的自然之寶記憶原素、GNC健安喜磷脂酰絲氨酸、Puritan'sPride腦磷脂PS、寶利美添加磷脂酰酰絲氨酸的藻油DHA軟膠囊以及腦黃金磷脂酰絲氨酸DHA復(fù)合片。

說(shuō)明：
    1、食用量:≤600毫克/天，正常人每日需要補(bǔ)充100-300毫克的純磷脂酰絲氨酸。
    2、使用范圍不包括嬰幼兒食品。