食品級（二水）海藻糖 1kg起訂

食品級（二水）海藻糖 1kg起訂

食品級（二水）海藻糖 1kg起訂

海藻糖又稱為漏蘆糖、蕈糖，是由兩個(gè)葡萄糖分子組成的一個(gè)非還原性雙糖。結(jié)構(gòu)式為α-D-吡喃葡糖基～α-D-吡喃葡糖苷，經(jīng)常以二水化合物存在，分子式為C12H22O11·2H2O。 [1]

海藻糖是一種典型應(yīng)激代謝物，能夠在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在細(xì)胞表面形成*的保護(hù)膜，地保護(hù)生物分子結(jié)構(gòu)不被破壞，從而維持生命體的生命過程和生物特征。 [1]

中文名

海藻糖 [2]

英文名

D-Trehalose anhydrous [2]

分子量

378.33 [1]

CAS登錄號

99-20-7 [2]

EINECS登錄號

202-739-6 [2]

熔    點(diǎn)

214-216℃ [2]

水溶性

68.9/100水（25℃） [1]

密    度

1.512cm³ 

簡介

編輯

海藻糖有3種光學(xué)異構(gòu)體，分別是α，α-海藻糖（蘑菇糖，Mushroom Suar）、α，β-海藻糖（新海藻糖，Neotrehalose）和β，β-海藻糖（異海藻糖，Isotrehalose）。其中只有α，α-海藻糖在自然界中以游離狀態(tài)存在，即為通常所說的海藻糖，廣泛存在于各種生物體中，包括細(xì)菌、酵母、真菌和藻類以及一些昆蟲、無脊椎動(dòng)物和植物中，尤其在酵母中含量較多，面包和啤酒等發(fā)酵食品及蝦類等也含有海藻糖。α，β-型和β，β-型在自然界中很少見，僅在蜂蜜和蜂王漿中發(fā)現(xiàn)了少量的α，β-型海藻糖，α，β-型和β，β-型這兩種海藻糖可以化學(xué)合成。 [1]

海藻糖為體內(nèi)有益腸道細(xì)菌--雙歧桿菌的增殖因子，可改善腸道微生態(tài)環(huán)境，加強(qiáng)胃腸道消化吸收功能，排除體內(nèi)毒素，增強(qiáng)機(jī)體免疫抗病能力，研究還證明海藻糖具有較強(qiáng)的抗輻射作用。

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