近年來(lái)，各地市大型食品廠隔油提升設(shè)備嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)經(jīng)營(yíng)秩序，切實(shí)做好餐飲服務(wù)行業(yè)的食品安全監(jiān)管工作。為加大公眾餐廚監(jiān)管力度，有效解決“地溝油”回流餐桌等問(wèn)題，今年，該市先后啟動(dòng)了食品安全放心工程和食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)工程，并將其列入民生行動(dòng)計(jì)劃，以消除食品安全隱患，營(yíng)造健康、有序的餐飲消費(fèi)環(huán)境，確保人民群眾飲食安全。
食品安全放心工程包括兩個(gè)子項(xiàng)目：一個(gè)是為餐飲服務(wù)單位、機(jī)關(guān)學(xué)校食堂、群體性聚餐服務(wù)單位和高耗油食品生產(chǎn)加工企業(yè)等安裝油水分離器；另一個(gè)是在各地市二類(lèi)以上餐飲服務(wù)企業(yè)（單位）中建設(shè)“陽(yáng)光廚房”。油水分離器安裝采取分期分批、逐年推進(jìn)的辦法組織實(shí)施，進(jìn)而加強(qiáng)廚房廢棄油脂監(jiān)管治理，有效避免餐廚廢棄油脂直接排入下水道，或經(jīng)非法收集、加工、提煉成“地溝油”，從源頭上切斷“地溝油”非法收集煉制和違法犯罪鏈條，更加有效地解決“地溝油”回流餐桌問(wèn)題。全年計(jì)劃安裝油水分離器1500戶(hù)，其中，市直540戶(hù)，扶余市、前郭縣、長(zhǎng)嶺縣、乾安縣各240戶(hù)。目前，已完成油水分離器安裝740戶(hù)，建設(shè)隔油池7個(gè)、折籮桶6個(gè)，占任務(wù)總量的49.3%。“陽(yáng)光廚房”建設(shè)本著自愿原則，通過(guò)推行開(kāi)放式透明玻璃櫥窗或使用監(jiān)控?cái)z像頭對(duì)廚房實(shí)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，并在就餐場(chǎng)所醒目位置設(shè)置電子顯示屏，全程公開(kāi)食品加工操作過(guò)程，現(xiàn)場(chǎng)接受消費(fèi)者監(jiān)督，把監(jiān)督權(quán)交給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者看得清楚、吃得放心。同時(shí)，通過(guò)此項(xiàng)舉措，推進(jìn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)加工操作規(guī)范化、安全監(jiān)管科學(xué)化，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位自律，推動(dòng)餐飲服務(wù)單位誠(chéng)信建設(shè)，有效控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，不斷提升餐飲服務(wù)安全保障水平。
上海仟佐流體設(shè)備有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)餐飲全自動(dòng)隔油設(shè)備，產(chǎn)品延用仟佐自主研發(fā)的*隔油設(shè)備技術(shù)，采用“渦流沉降分離法”及*九步分離處理工藝，針對(duì)餐飲廢水進(jìn)行深度處理，達(dá)標(biāo)率*。
公司先后通過(guò)了ISO9001:2000質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO14001以及國(guó)家強(qiáng)制性產(chǎn)品*及建筑機(jī)電專(zhuān)業(yè)安裝三級(jí)資質(zhì)和環(huán)?？偝邪Y質(zhì)認(rèn)證，經(jīng)國(guó)家機(jī)構(gòu)檢測(cè)合格，是上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)*產(chǎn)品。善本全自動(dòng)隔油設(shè)備，為潔凈而生。
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大型食品廠隔油提升設(shè)備為何要將餐飲廢水中的“油”和“水”分離呢
餐飲廢水中的油脂會(huì)粘附、淤積在排水管道的內(nèi)壁上，久而久之，使得排水管的截面積越變?cè)叫?，終堵塞管道。尤其在冬季，油脂更容易凝固，造成堵塞的問(wèn)題特別嚴(yán)重。油脂淤積會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)及分解脂肪酸的生化過(guò)程，產(chǎn)生惡臭。酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕排水管道，引發(fā)管壁變薄、坍塌等危險(xiǎn)事故。若是地下餐飲區(qū)域的排水，油脂也會(huì)堵塞和腐蝕排污泵。市政排水要求任何有損公共下水排水管網(wǎng)的物質(zhì)不能排入其中。廢油被不法分子盜賣(mài)，利用簡(jiǎn)易作坊過(guò)濾加工后制成“地溝油”回流餐桌，對(duì)大眾健康造成嚴(yán)重危害。
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