醫(yī)藥用輔料麥芽酚原廠5kg一袋天正有現(xiàn)貨
醫(yī)藥用輔料麥芽酚原廠5kg一袋天正有現(xiàn)貨
化學(xué)名稱:麥芽酚
分子式:C6H6O3
分子量:126.11
物化性質(zhì):
熔點(diǎn)160-164°C沸點(diǎn) 170°C (10 mmHg)水溶性 1.2 g/100 mL (25°C)
性狀:本品為白色晶狀粉末,具有焦奶油硬糖的特殊香氣,稀溶液具有草莓樣芳香味道。1克本品可溶于約80毫升水、21毫升乙醇、81毫升甘油或28毫升丙二醇。
[2] 保存:本品應(yīng)避光密封,放置陰涼干燥處,避免與異雜氣味物品混同存放,不能直接與鐵接觸。
麥芽酚可以減少苦味、增加甜味、增強(qiáng)乳脂質(zhì)的香滑口感及降低酸刺激味,并能改良微波加工食品的風(fēng)味。麥芽酚能與金屬形成螯合物,而且具有還原性,可以作為抗氧劑使用,防止食品產(chǎn)生不良風(fēng)味反應(yīng)。麥芽酚特別適用于香草、巧克力及焦糖型風(fēng)味的產(chǎn)品。同時(shí)麥芽酚還具有抗衰老的作用,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明: 麥芽酚可強(qiáng)烈的抑制由乙醇引起的小鼠肝內(nèi)脂類的過氧化反應(yīng),從而延緩細(xì)胞整合性的降低、減輕脂類過氧化物滅活酶的作用,起到延壽功效。
麥芽酚MaiyafenMaltol C6H6O3 126.11 [118-71-8] 本品為3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮。按無水物計(jì)算,含C6H6O3不得少于99.0%。 【性狀】 本品為白色結(jié)晶性粉末;具有焦糖或奶油樣香氣。 本品在乙醇或丙二醇中溶解,在水或甘油中略溶。 熔點(diǎn) 本品的熔點(diǎn)(通則0612)為160~164℃。 【類別】 輔料,調(diào)味劑和芳香劑等。 【貯藏】 密閉,避光保存。
苯甲醇(陜西西安天正藥輔供應(yīng))500ml/瓶 25kg/桶 500ml一瓶起訂