名稱 三氯蔗糖
密度1.7±0.1 g/cm3
沸點(diǎn)669.4±55.0 °C at 760 mmHg
熔點(diǎn)125.5oC
分子式C12H19Cl3O8
分子量397.634
閃點(diǎn)358.7±31.5 °C
精確質(zhì)量396.014557
PSA128.84000
LogP0.68
外觀性狀白色結(jié)晶粉末
蒸汽壓0.0±4.6 mmHg at 25°C
折射率1.604
儲(chǔ)存條件
食品級(jí)塑料袋外套牛皮紙袋包裝。貯存于陰涼干燥處
穩(wěn)定性
如果遵照規(guī)格使用和儲(chǔ)存則不會(huì)分解,未有已知危險(xiǎn)反應(yīng)
體內(nèi)研究結(jié)果顯示,三氯蔗糖誘導(dǎo)暴露于2,000(p≤0.01)和16,000 ppm(p≤0.01)的雄性小鼠中所有造血系統(tǒng)腫瘤的發(fā)生率顯著增加,具有顯著的劑量相關(guān)關(guān)系(p≤0.01)。在顯微鏡下,用30%至16,000ppm的三氯蔗糖處理的雄性小鼠中的大多數(shù)瘤形成是涉及肺,肝,脾,淋巴結(jié)和骨髓的白血病,其具有彌漫性血管滲透和鄰近組織的廣泛浸潤(rùn)[1]。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)三氯蔗糖在標(biāo)準(zhǔn)顆粒飼料中以0,500,2,000,8,000和16,000ppm的濃度粉碎,并施用于五組雄性(分別為n = 117,114,90,66和70)和五組雌性( n = 102,105,60,65和64分別)從胎兒第12天到死亡的瑞士小鼠[1]。