食品廠凈化車間的面積應(yīng)與生產(chǎn)相適應(yīng),布局要合理,排水暢通;車間地面要使用耐腐蝕的材料修建,做到平坦堅(jiān)固防滑,不透水無積水,并保持清潔;凈化車間出口及與外界相連的排水,通風(fēng)處裝有防鼠,防蠅,防蟲設(shè)施。
食品凈化車間裝修要求:
1.關(guān)于地面、墻面、屋頂:
凈化車間的地面要用防滑、堅(jiān)固、不滲水、易清潔、耐腐蝕的材料鋪制,車間地面表面要平坦,不積水,耐沖擊、耐水、耐熱、耐酸堿。環(huán)氧自流平地坪就很適合食品廠車間地面使用,這種地坪具有防滑耐磨、耐弱酸弱堿、防塵美觀、顏色多樣、整體無縫、容易清潔、養(yǎng)護(hù)容易、施工成本經(jīng)濟(jì),維修方便,施工周期短等種種特點(diǎn),所以很適合食品廠車間使用。墻壁與地面交界面為漫彎形,沒有死角,對于經(jīng)常產(chǎn)生水蒸氣、油污的車間,將整個(gè)墻面貼上白瓷磚。屋頂要求不積水、不滲漏,天花板的表面要光潔,用防腐涂料粉刷,也要有適當(dāng)?shù)钠露龋苊饽Y(jié)水滴滋細(xì)菌。
2.關(guān)于門窗:
食品生產(chǎn)車間應(yīng)該有人、貨、機(jī)器設(shè)備的專用入口, 門、窗、天窗要求嚴(yán)密、不變形。
3.關(guān)于供水與排水設(shè)施:
食品車間內(nèi)生產(chǎn)用水的供水管應(yīng)采用不易生銹的管材,供水管路應(yīng)盡量統(tǒng)一走向。車間的排水溝應(yīng)該用表面光滑、不滲水的材料鋪砌,施工時(shí)不得出現(xiàn)凹凸不平和裂縫,并形成3%的傾斜度,以保證車間排水的通暢。
4.關(guān)于消毒、衛(wèi)生設(shè)施:
根據(jù)車間人數(shù)合理設(shè)置更衣室、淋浴間、洗手消毒設(shè)施、衛(wèi)生間等,水龍頭要選用腳踏式、肘動(dòng)式或感應(yīng)式等非手動(dòng)式開關(guān)。
5.關(guān)于通風(fēng)與采光:
凈化車間應(yīng)該擁有良好的通風(fēng)條件,如果是采用自然通風(fēng),通風(fēng)的面積與凈化車間地面面積之比應(yīng)不小于1:16。若采用機(jī)械通風(fēng),則換氣量應(yīng)不小于 3 次/小時(shí),采用機(jī)械通風(fēng),凈化車間的氣流方向應(yīng)該是從清潔區(qū)向非清潔區(qū)流動(dòng)??孔圆晒獾膬艋囬g,凈化車間的窗戶面積與凈化車間面積之比應(yīng)不小于1: 4。食品廠凈化車間內(nèi)加工操作臺的照度應(yīng)不低于220Lux,車間其他區(qū)域不低于110Lux,檢驗(yàn)工作場所工作臺面的照度應(yīng)不低于540Lux,瓶裝液體產(chǎn)品的燈檢工作點(diǎn)照度應(yīng)達(dá)到1000Lux,并且光線不應(yīng)改變被加工物的本色。車間燈具須裝有防護(hù)罩。
WOL 食品 大米 加工潔凈車間 GMP廠房 設(shè)計(jì)裝修
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