醫(yī)用司盤原料CDE備案CP20藥典標準廠家現(xiàn)貨

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司盤

司盤，別名失水山梨醇脂肪酸酯。本品為白色或微黃色蠟狀物、片狀體、粉沫狀（≥100目）。溶于熱的乙醇、甲醇及四氯化碳，微溶于石油醚、能分散于熱水中，是w/o型乳化劑，具有很強的乳化、分散、潤滑作用。

藥品名稱司盤

外文名Span

別名失水山梨醇脂肪酸酯

分子式C7H11O6-R

藥物別名：失水山梨醇脂肪酸酯

英文名稱：Span

分子式：C7H11O6-R分子量：346.45~957.46

性能：可與各類表面活性劑混用，尤其適應與吐溫－60（T-60），復配使用效果更佳。HLB(親水親油平衡)值4.7，熔點52－57℃。

功用作用：為失水山梨醇與不同高級脂肪酸所形成的酯，如司盤-20(SP-20)為月桂酸酯；司盤-80(SP-80)為單油酸酯。有乳化作用。

用法用量：供配制油包水乳劑用。

司盤-80的原工藝系采用真空酯化法,反應時不斷抽去反應中生成的水,以有利于順方向的反應平衡。但由于反應溫度高及反應體系內(nèi)水蒸汽分壓較低(小于40mmHg),副反應極難控制,因而產(chǎn)物質(zhì)量極不穩(wěn)定,粘度變動幅度大,乳化性能差。

司盤是Span的譯音，以前，在國內(nèi)還有各種譯法，如"斯盤"、"司本"等。但根據(jù)《食品添加劑使用標準》(GB 2760-2011）標準，準確的譯法應為"司盤"。

司盤是山梨醇酐（失水山梨醇）與脂肪酸經(jīng)酯化反應生成的多元醇型酯類化合物，即失水山梨醇酐脂肪酸酯，是一種重要的非離子型、油包水型表面活性劑。

分子結構中的失水山梨醇部分為親水基團，脂肪酸部分為疏水基團。

失水山梨醇脂肪酸酯（SFE）是由山梨糖醇及其單酐和二酐、食用脂肪酸反應制成。該類乳化劑有多種不同產(chǎn)品，其區(qū)別只是被酯化在親水組分上的食用脂肪酸的種類和數(shù)量不同。

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